里和浸酒
SATONOWA SHINSHU
SATONOWA SHINSHU
里のように和をもって
素材と素材を活かしあう
私たちは、
土地の恵みと向き合い、一つひとつの素材の声を聴きながら、
日々にそっと寄り添うお酒を丁寧に仕立てています。
自然と人が調和する、やさしい循環を未来へつなぐために。
私たちの2作目。セカンドバッチ。
スパイスとハーブの華やかな香りのほろにが薬草酒。
もんてくーるさんの多賀町産のビーツをメインに、多賀町産のゆずやスパイスとハーブを使った香りがここちいい。
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私たちの3作目。里山の森が香る
多賀町の里山でとれたクロモジと大津市、比良里山クラブの赤紫蘇をメインに漬け込みました。クロモジの森を思わせる香りに赤紫蘇の爽やかさが心地よい。
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