2026/6/1　里山のローゼルについて

みなさん、こんにちは。岩下です。

先日みんなで汗を流して開墾が終わった大滝の畑。 いよいよ苗を植え付ける時期が近づいてきました！

今日からは、新しくこの畑に仲間入りする予定の個性豊かなハーブたちを、順番に紹介していきますね。

記念すべきトップバッターは、こちらの「ローゼル」です。

ローゼルはハイビスカスの仲間で、秋になると鮮やかなルビー色の美しい実をつけます。

クラフトリキュール「Satonowa」のあの綺麗な色合いや、キュッとした爽やかな酸味を引き出してくれる、私たちにとってなくてはならない特別な存在です。 

このローゼル、実はお酒以外にもいろいろな楽しみ方があります。 一番有名なのはハーブティーですが、他にもジャムにしたり、塩漬けにして梅干しのように楽しんだり、お料理のアクセントにも使える万能なハーブなんです。ビタミンも豊富で、体に嬉しい成分がたっぷり詰まっています。

今はまだ小さな苗ですが、長年眠っていた耕作放棄地が、この子たちの力で鮮やかなルビー色に染まる景色を想像すると、今から胸が躍ります。

大滝の豊かな土壌でどんな風に育ってくれるのか……。 植え付けの日が本当に楽しみです！