2026/5/15【開墾スタート！】草だらけの場所から、ハーブ園へ。

みなさん、こんにちは。岩下です！

クラフトリキュール「Satonowa」の原料になるハーブ作り。

今はまさに、その土台となる「耕作放棄地の開墾（かいこん）」真っ最中です！

始める前は、見渡す限りの草だらけ……。

正直、自分の背丈ほどある雑草を前に「どこから手をつけよう」と一瞬途方に暮れましたが、まずは力仕事の草刈りからスタートしました。

長年積み重ねられた草の生命力は、想像以上に強かったです。

手押しの草刈り機を使いましたが、なかなか前に進んでくれない……。もう腕がパンパンです（笑）。

草を刈った後も、残った枝のような硬い草を取り除く、地道でハードな作業が待っていました。

ですが、この作業は心強い仲間に助けてもらうことに！

みんなの力のおかげですごく捗り、作業が一気に進みました。本当にありがたや……！

バリバリと一気に草を刈り倒した後は、重機も入れて土をしっかり耕（たがや）して……。

今はハーブの苗を迎えるための「植え付け前の準備」を一生懸命進めています。

作業していると、通りかかった地域の方が「頑張っとるな！」と声をかけてくださるのもすごく励みになります。

そして、たっぷり体を動かした後の楽しみといえば、やっぱりみんなで食べるお昼ご飯！

運動した後のご飯は、格別に美味しいですね。

荒れ地だった景色が、人の手（と機械のパワー！）でだんだんと綺麗な「畑」の姿になっていくのを見ると、やっぱりテンションが上がります。

ここからどんなハーブたちが育っていくのか。

次回からは、ここに植える予定のちょっと個性的なハーブたちを順番に紹介していきますね。

日々の変化をまたふわっとお届けしますので、ぜひ楽しみに見守っていただけると嬉しいです！